طريقه الكشرى الاسكندرانى بالبيض المدحرج على طريقة الشيف علاء
المقادير
1كوب ارز
1كوب عدس اصفر
بصلة
فص ثوم مطحون
3مكعبات سمن
كمون
ملح
شوربة مرقة
طريقة التحضير
نقوم بغسل العدس ونقعه فى الماء زنغسل الارز
نقوم ببشرالبصلة و نقم بتحميرها مع الثوم قليلا ثم نضيف اليها الارز ونقلبم مع وضع السمن عليهم ويقلب جيدااا ثم نضع الملح والكمون ثم نضيف اليها المرقه ونتركها حتى تنضج على نار هادئه
وخلال تسويتها نقوم بسلق البيض ثم نقوم بوضعه مع 1معلقه سمن وملح وكمون ثم نقوم بدحرجته جيدا
ثم نقضمه فوق الكشرى
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق